Lystring Malmös mathjältar, opinionsbildare, visionärer och mathantverkare!
Nedräkningen inför Sustainable Gastronomy Week (SGW) 2026 har börjat!
Hylla vårt matarv – med gastronomin som redskap för en innovativ och hållbar förändring!
11-16 juni bjuder Malmö Food Council med samverkansparter till ett mångfald av branschsriktade och publika aktiviteter. Kom och fira hållbar gastronomi och ta del av kunskapsintensiva och matnyttiga evenemang!
Vi sammanför privata och offentliga livsmedelsaktörer, lokala producenter, utbildare och allmänhet och visar på hur lokal samverkan, internationella strömningar och forskningsperspektiv lyfter gastronomin som ett redskap för en hållbar och innovativ förändring av vårt matsystem.
I programmet hittar du bland annat:
- filmvisning, samtal och nätverksträff med Foodtech Innovation Network
- tångkultur på Sibbarps kallbadhus med Tång Tång och Tuvessonskan
- matlabb, samverkansträff och marknad på Smygehuk Lighthouse Hostel
- matlagningsworkshop om hur svenskodlade nötter kan vara en självklar del av matlandskapet och gastronomisk beredskap
- semifinalen för Ett mål för Malmö – där stadens invånare tävlar om att skapa Malmös nya signaturrätt!
- Malmö Food Council och Circular Gastronomy bjuder också på en kunskapsintensiv heldag där vi utforskar cirkularitet och planetär gastronomi för både framtiden och nuet
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation har utlyst den 18 juni till Sustainable Gastronomy Day (vi flexar datum till 15/6 pga. midsommar!). Malmö och Söderslätt tar plats på den globala hållbarhetskartan när Malmö Food Council för andra gången firar Sustainable Gastronomy Week (SGW) – en vecka fylld av inspiration, innovation och framtidens mat. SGW är en del av ett globalt initiativ från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och medfinansieras av Leader Söderslätt och Europeiska unionen och stöd från Malmö Stad.
Kom och fira hållbar gastronomi med oss!
Se hela programmet här!
Följ oss för uppdateringar: